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Fouettez 5 jaunes d’oeufs avec 165g de sucre dans un saladier.
Faites fondre 165g de chocolat noir avec 175g de beurre au bain-marie.
Ajoutez ce mélange fondu à la première préparation et mélangez bien.
Ajoutez 60g de cacao amer et mélangez bien.
Montez 165g de crème liquide bien froide en chantilly bien ferme.
Ajoutez délicatement la chantilly à la préparation.
Versez dans un moule recouvert de papier sulfurisé et mettre 12h au frais.
Faites une ganache en faisant fondre 100g de chocolat noir et 5cl de crème liquide au bain-marie.
Recouvrez le gâteau avec la ganache et remettre au frais pendant 3h.
Démoulez au moment de servir.
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🎤
merci pour cette recette ....miam miam ... je vais essayer 😉) 🙁y):🙁y):🙁y):🌹🌹🌹
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🙋🙋🙋 hé!!! il a l''air fort sympathique ce gâteau.... dès que je vais mieux, c''est lui que j''essaie
merci, c''est super gentil de laisser des recettes
🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹
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ATTENTION : Il faut utiliser du sucre glace, cela tient mieux. J''ai oublié de le préciser dans la recette.
De même, le cacao amer doit être en poudre.
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